Волокно: сколько, когда, где взять и как это быть потраченным

Ежедневное требование для волокон в зависимости от пола и характера (интенсивность) работы.

Группа работы	Возрастная группа, годы	Мужчины		Женщины
		Волокна, г		Волокна, г
		Всего	Включая происхождение животных	Всего	Включая происхождение животных
Я	18-29	91	50	78	43
	30-39	88	48	75	41
	40-59	83	46	72	40
Я	18-29	90	49	77	42
	30-39	87	48	74	41
	40-59	82	45	70	39
III	18-29	96	53	81	45
	30-39	93	51	78	43
	40-59	88	48	75	41
IV	18-29	102	56	87	48
	30-39	99	54	84	46
	40-59	95	52	80	44
V	18-29	118	65	-	-
	30-39	113	62	-	-
	40-59	107	59	-	-

Это необходимо для беременных женщин (период 5-9 месяцев) в среднем 100 г белка, от них — 60 г происхождение животных. 112 из волокна, включая — 67 г происхождение животных обязаны питающихся матерей в среднем. Согласно J. Уайнера, ежедневное требование для волокон: 30—50 г для ребенка 4 лет, 50—80 г в возрасте 12 лет, 50—90 для взрослой женщины и 55—90 г для беременной женщины (во второй половине беременности) и грудной женщины.

Как основной источник биологически высокосортного волокна подачи пищи животных

Продукт	Волокно, г
Нидерландский язык сыра	26
Сыр плавленый	23
Обезжиренный творог	23
Мясо кролика	21
Курицы	18 - 21
Говядина	19 - 20
Говядина печени	17
Высота пики	19
Сельдь	18
Макрель Джека	18
Макрель	19
Хек	17
Соя	35
Горох	23
Стручковая фасоль	22
Жир творога	14
Мясо свинины	15
Колбасы кипели и колбасы	10-12
Жир свинины	11
Цыпленок яиц	13
Крупа:
Семолина	11-12
Гречневая крупа	11-12
Овсяная	11-12
Просо	11-12
Риc	7-9
Перловая крупа	7-9
Зерно	7-9
Хлеб
Рожь	6
Пшеничное	8
Молоко, кефир, сливки, кислые сливки, сливочное мороженое	2,6-4,3
Картофель	2
Цвет капусты	2,5
Сливочный Mасло, почти все овощи, фрукты и ягоды	0,4-1,9

Если в пище нет никакой белки или в абсолютном количестве или потому что требования организма для волокна подняты, например, на тяжелой физической работе или в результате болезни есть альбуминовый недостаток.

Далеко приезжайте, стадию альбуминового недостатка называют квашиоркор, эта болезнь встречается в детях, чаще. В нашей стране квашиоркор это не наблюдается, но весьма часто встречается (или встреченный) в развивающихся странах Азии, Африки, Центральной и Южная Америка.

Дефицит волокна в пище уменьшает стабильность организма к инфекциям как образовательный уровень антител, обеспечивающих неприкосновенность организма к уменьшениям микробов, синтезу других защитные факторы противомикробных - лизоцима и интерферон сломаны; поток подстрекательских процессов, что это неудивительно для активаторов в этих условиях, начинает вести себя, более настойчиво становится ухудшенным. Нехватка волокна организма неблагоприятно отражена в деятельности сердечно-сосудистые, дыхательные и другие системы. Дефицит волокна ухудшает аппетит, который, в свою очередь, уменьшает приток волокна с пищей, — есть порочный круг.